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Nocino Marzaglia
NOCINO DI MARZAGLIA INGREDIENTI: 30 noci con mallo verde integro 1,5L di spirito (alcool) 750gr di zucchero 2gr di cannella tritata 10 chiodi interi di garofano 10 grani di caffè 1 corteccia (buccia) di limone tagliata a pezzetti. PROCEDIMENTO: Tagliare le noci...
Famiglia Panzieri
NOCINO FAMIGLIA PANIERI NAVA INGREDIENTI: 20 noci verdi sane 1L di alcool a 95° 1/2 kg. di zucchero ½ lit. di ottimo vino bianco secco 1 bacchetta di cannella 2 o 3 chiodi di garofano 1 scorzettina di limone. PROCEDIMENTO: Si raccolgano nella notte di San...
Famiglia Parmeggiani
NOCINO ALL'ESSENZE Questa ricetta complessa nella sua esecuzione è tuttavia di antica derivazione. E la riprova di come la sincera passione verso quest'infuso spinga l'autentico modenese alla ricerca del momento ottimale per il nocino di produzione familiare. Il...
Articolo Resto del Carlino 22/03/16
Palio 2017
IL VINCITORE DEL PALIO DI SAN VALENTINO 2017 Sig. Renzo Giusti La Classifica I pari merito vengono ordinati in base alla MEDIA ARITMETICA degli assaggi di Finale POSIZIONE Nome e Cognome Prov. PUNTEGGIO FINALE 1° Renzo Giusti MO...
Corso per Allievo assaggiatore – 8 maggio 2017
corsi di preparazione per allievi assaggiatori Spilamberto il 8-11-15-18-22-25 Maggio 2017 Argomenti trattati: PRIMA...