I VOLONTARI DELL’ORDINE DEL NOCINO
Detto oggi non sembrerebbe
che nella rocca di Spilamberto
ci fosse questa grande associazione
per amore della tradizione.
Siamo in Gennaio,
passano i giorni e passano gli anni,
quelli da vicino e da lontano
arrivano tutti a dare una mano.
Ci sono settecento e più campioni
da assaggiare, da controllare,
si sono aggiunti i giovani,
sono ai tavoli ad imparare
come si deve e si fa ad assaggiare.
Saranno loro in un futuro
a tener su’ la tradizione,
perché si possa per San Valentino
premiare ancora
i migliori dodici nocini.
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