Ordine del nocino modenese

il palio di san valentino

Il Palio di San Valentino è una prestigiosa competizione che premia i migliori Nocini di produzione familiare, organizzata dall’Ordine del Nocino Modenese.
La partecipazione è aperta a tutti…

IL NOCINO

Il Nocino è ritenuto un liquore digestivo e di conseguenza dovrebbe avere queste caratteristiche: brillantezza,moderata densità e dolcezza, giusta dose alcolica, prevalenza del gusto e profumo di noce. Gli eventuali aromi aggiunti devono essere dosati in modo da rendere il bouquet del liquore armonioso e profumato di NOCE.

la ricetta

L’Ordine del Nocino Modenese custodisce e promuove la ricetta originale di questo elisir, prodotto con noci raccolte durante la notte di San Giovanni e rigorosamente secondo i metodi artigianali.

Il segreto del Nocino risiede non solo nella qualità delle noci, ma anche nella pazienza e nel rispetto dei tempi di infusione e affinamento.

Di seguito, ti presentiamo la ricetta ufficiale per preparare il Nocino secondo l’antica tradizione, con l’aggiunta di alcuni preziosi consigli per ottenere un liquore dal gusto unico e intenso, capace di esprimere l’essenza autentica del territorio modenese.

i corsi

L’ordine del nocino organizza corsi di preparazione per allievi assaggiatori

Corso Allievi Assaggiatori 2° Livello

Corso Allievi Assaggiatori 2° livello

Corso Allievi Assaggiator1 1° Livello

Corso Allievi Assaggiatori 1° livello

Blog

News ed eventi
Officina del Nocino 2025

Officina del Nocino 2025

Anche quest'anno é tornata!! 21 giugno non perdetevi il grande ritorno de "L'OFFICINA DEL NOCINO", il laboratorio pratico in cui avrete l'occasione di prepare il nocino insieme ai nostri Maestri! 📍Dove? Cortile d'Onore di Rocca Rangoni a Spilamberto📅...

leggi tutto
Corso del 2º livello per Assaggiatori

Corso del 2º livello per Assaggiatori

Cari amici e care amiche, l’attesa è finita!! Abbiamo il piacere di annunciarvi che il 17 marzo avrà inizio il corso del 2º livello per Assagiatori ✨🍈✨🥃✨ 🔔 Che novità ci sono? I corsi per Allievi Assaggiatori e Assaggiatori...

leggi tutto