Ordine del nocino modenese

il palio di san valentino

Il Palio di San Valentino è una prestigiosa competizione che premia i migliori Nocini di produzione familiare, organizzata dall’Ordine del Nocino Modenese.
La partecipazione è aperta a tutti…

IL NOCINO

Il Nocino è ritenuto un liquore digestivo e di conseguenza dovrebbe avere queste caratteristiche: brillantezza,moderata densità e dolcezza, giusta dose alcolica, prevalenza del gusto e profumo di noce. Gli eventuali aromi aggiunti devono essere dosati in modo da rendere il bouquet del liquore armonioso e profumato di NOCE.

la ricetta

L’Ordine del Nocino Modenese custodisce e promuove la ricetta originale di questo elisir, prodotto con noci raccolte durante la notte di San Giovanni e rigorosamente secondo i metodi artigianali.

Il segreto del Nocino risiede non solo nella qualità delle noci, ma anche nella pazienza e nel rispetto dei tempi di infusione e affinamento.

Di seguito, ti presentiamo la ricetta ufficiale per preparare il Nocino secondo l’antica tradizione, con l’aggiunta di alcuni preziosi consigli per ottenere un liquore dal gusto unico e intenso, capace di esprimere l’essenza autentica del territorio modenese.

i corsi

L’ordine del nocino organizza corsi di preparazione per allievi assaggiatori

Corso Allievi Assaggiator1 1° Livello

Corso Allievi Assaggiatori 1° livello

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La nostra associazione

LA NOSTRA ASSOCIAZIONE Trentun anni di storia vera Per questa bella associazione, con il gruppo dei consiglieri che s’impegnano davvero. C’e la Bruna il presidente, una maestra in tutti i sensi, poi la Vania, un vulcano d’iniziative, Nino ai conti con la sua...

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I volontari dell’Ordine del nocino

I VOLONTARI DELL'ORDINE DEL NOCINO Detto oggi non sembrerebbe che nella rocca di Spilamberto ci fosse questa grande associazione per amore della tradizione. Siamo in Gennaio, passano i giorni e passano gli anni, quelli da vicino e da lontano arrivano tutti a dare una...

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